Nguồn Gốc Lẩu Trùng Khánh - Kể Xuất Xứ Món Ăn Với 源于
Trong một buổi toạ đàm văn hoá ẩm thực ở Trùng Khánh, nhà nghiên cứu lịch sử ẩm thực kể lẩu cay tê ra đời từ bến cảng ven sông và từ bữa ăn của người lao động nghèo. Học "源于" để nói "bắt nguồn từ". Ví dụ: "重庆火锅源于社会底层。"
- Dùng "A + 源于 + B" để nói nguồn gốc của món ăn, phong tục, thói quen, cũng như căn nguyên của một hiện tượng.
- Kể chuyện ẩm thực: vị cay tê, nhúng lẩu, nội tạng, tầng lớp lao động, lời đồn, quá trình biến đổi, phổ biến khắp phố phường.
- Phân biệt 源于 với 起源于/发源于, với 出于 (động cơ) và 来自 (nơi đến), và biết cách nói khẩu ngữ tương đương.
Từ vựng & Ngữ pháp
- 麻辣málàadj
cay tê (vị cay của ớt cùng vị tê của hoa tiêu)
“第一次吃麻辣火锅，他辣得直喝水。”
Dìyī cì chī málà huǒguō, tā là de zhí hē shuǐ.
Lần đầu ăn lẩu cay tê, anh ấy cay đến mức uống nước liên tục.
- 涮shuànv
nhúng (thức ăn vào nồi nước sôi cho chín)
“毛肚只要在锅里涮十几秒就熟了。”
Máodǔ zhǐyào zài guō lǐ shuàn shí jǐ miǎo jiù shú le.
Lá sách bò chỉ cần nhúng trong nồi mười mấy giây là chín.
- 内脏nèizàngn
nội tạng, lòng mề (của gia súc)
“这家店的牛内脏处理得很干净，一点儿也不腥。”
Zhè jiā diàn de niú nèizàng chǔlǐ de hěn gānjìng, yìdiǎnr yě bù xīng.
Nội tạng bò ở quán này được làm rất sạch, không tanh chút nào.
- 底层dǐcéngn
tầng lớp dưới cùng (của xã hội)
“很多家常菜最早都是社会底层的人发明的。”
Hěn duō jiāchángcài zuì zǎo dōu shì shèhuì dǐcéng de rén fāmíng de.
Nhiều món ăn gia đình ban đầu đều do những người ở tầng lớp dưới cùng của xã hội nghĩ ra.
- 发源fāyuánv
bắt nguồn, khởi nguồn (thường dùng 发源于 + nơi chốn)
“这种小吃发源于一个江边小镇。”
Zhè zhǒng xiǎochī fāyuán yú yí gè jiāngbiān xiǎozhèn.
Món ăn vặt này khởi nguồn từ một thị trấn nhỏ ven sông.
- 演化yǎnhuàv
biến đổi dần, phát triển dần thành
“今天的鸳鸯锅是从单一的红锅慢慢演化来的。”
Jīntiān de yuānyāngguō shì cóng dānyī de hóngguō mànmàn yǎnhuà lái de.
Lẩu uyên ương ngày nay là từ nồi lẩu đỏ đơn thuần dần dần biến đổi mà thành.
- 盛行shèngxíngv
thịnh hành, phổ biến rộng rãi
“冬天吃火锅的习惯在南方也很盛行。”
Dōngtiān chī huǒguō de xíguàn zài nánfāng yě hěn shèngxíng.
Thói quen ăn lẩu vào mùa đông ở miền Nam cũng rất thịnh hành.
- 传闻chuánwénn
lời đồn, chuyện truyền miệng
“关于这道菜的来历，有好几个传闻。”
Guānyú zhè dào cài de láilì, yǒu hǎo jǐ gè chuánwén.
Về xuất xứ của món này, có mấy lời đồn khác nhau.
- 大街小巷dàjiē-xiǎoxiàngn
khắp phố lớn ngõ nhỏ, khắp nơi trong thành phố
“一到晚上，大街小巷都飘着火锅的香味。”
Yí dào wǎnshang, dàjiē xiǎoxiàng dōu piāo zhe huǒguō de xiāngwèi.
Cứ đến tối, khắp phố lớn ngõ nhỏ đều thoang thoảng mùi lẩu.
- 遍布biànbùv
phân bố khắp, có mặt khắp nơi
“这个火锅品牌的分店遍布全国。”
Zhège huǒguō pǐnpái de fēndiàn biànbù quánguó.
Các chi nhánh của thương hiệu lẩu này có mặt khắp cả nước.
- 平价píngjiàadj
giá bình dân, giá phải chăng
“学校附近有几家平价火锅店，很受学生欢迎。”
Xuéxiào fùjìn yǒu jǐ jiā píngjià huǒguōdiàn, hěn shòu xuésheng huānyíng.
Gần trường có mấy quán lẩu giá bình dân, rất được sinh viên ưa chuộng.
Luyện nghe
Bài 1/1火锅从哪儿来
Chiều thứ Bảy, tại buổi toạ đàm văn hoá ẩm thực ở thư viện thành phố Trùng Khánh, người dẫn chương trình 梁淑霞 phỏng vấn nhà nghiên cứu lịch sử ẩm thực 许锦文.
梁淑霞 (người dẫn chương trình toạ đàm) · 许锦文 (nhà nghiên cứu lịch sử ẩm thực)
1. 一般认为，重庆火锅发源于哪里？
Thường người ta cho rằng lẩu Trùng Khánh khởi nguồn từ đâu?
Đăng nhập miễn phí để luyện tiếp
Phần luyện tập mở sẵn cho khách ở 3 bài đầu. Đăng nhập miễn phí để luyện shadowing, phản xạ, viết, nhập vai với AI và lưu tiến độ ở mọi bài.
ShadowingPhản xạ hỏi đápLuyện viếtNói tình huốngSpeaking cuối bài
Quy Hoạch Không Gian Xanh 20 Năm - Nói Về Tầm Nhìn Với 着眼于
Tiếp tục luyện nói — duy trì phản xạ mỗi ngày